Cytuj:
Cztery kilogramy truskawek zasypujemy w dużym garnku kilogramem cukru. Zostawiamy to na noc, by owoce puściły sok. Rano stawiamy garnek na gaz i gotujemy jego zawartość na wolnym ogniu. Wytwarzający się sok odlewamy stopniowo łyżką do drugiego garnka. Kiedy zostaną nam same truskawki, dosypujemy do nich kilogram cukru i gotujemy je powoli do czasu, kiedy staną się szkliste. Przekładamy gorące do wyparzonych słoików, dokładnie zakręcamy i odstawiamy do wystygnięcia (do góry dnem). Do soku, który mamy w drugim garnku dodajemy kilogram cukru, zagotowujemy, zbieramy łyżką pianę i jeszcze gorący przelewamy do szklanych wyparzonych buteleczek, które szczelnie zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do wystygnięcia (doskonale sprawdzają się takie po Frugo lub Kubusiu).